Компанія Nordic Seed заснована в 2008 році у зв'язку з купівлею-продажем селекційних компаній Pajbjerg A/S, Abed Foundation і злиттям з DLA Agro. Pajbjerg A/S вирощує сільсько-господарські культури з 1920 року, а Abed Foundation вирощує ячмінь, пшеницю і овес з 1903 року. Протягом останніх декількох років датська компанія Danish Agro і Vestjyllands Andel розширили свою присутність на міжнародному ринку і на сьогоднішній день працюють у багатьох секторах і багатьох сферах виробництва, як в Данії, так і на міжнародному ринку. У 2016 році Nordic Seed розширило свою діяльність в Німеччині, придбавши селекційну програму гібридного жита.
Одна з цілей Nordic Seed – це, за допомогою селекції та досліджень, надати фермерам сорти пшениці, ячменю, жита, гороху і кормових бобів з чудовими врожаями, які за різних погодних умов будуть показувати стабільні показники. Також метою селекції компанії є скорочення використання пестицидів в сільському господарстві шляхом розробки сортів, стійких до значних захворювань. Крім того, в компанії за мету ставлять поліпшення якісних показників, таких як якість солоду в ячмені, хлібопекарські якості пшениці та жита, кормові якості ячменю і пшениці, а також жита і кормових бобів. Щоб успішно досягти цих цілей, компанія також співпрацює в дослідницьких проектах на національному та міжнародному рівнях з державними та приватними інститутами.